1. Forum
  2. Kost
  3. Farvel Mavedelle
  4. Paleo og hummus

Paleo og hummus

benedikteln

benedikteln

12 indlæg
  • Skrevet

Hej alle :) 

Jeg tænkte på hvad Iforms mavedellekur og paleo synes og hummus? Er det fint eller et no go?

Hummus består jo hovedsageligt af olie og kikærter, men når kikærterne har så højt et proteinindhold ville jeg umiddelbart sige at det var ok - men vil meget gerne have jeres vurdering :-)  

  • Skrevet

Hvilken form for olie er der snakke om?

For ifølge http://www.nem-opskrift.dk/stenaldermad-paleo/ må du jo godt bruge: 

Koldtpressede olier (olivenolie, avokadoolie, valnøddeolie, hørfrøolie)

martin _

martin _

40 indlæg
  • Skrevet

Kikærter er sådan set ikke Paleo, men nogen mennesker kan godt spise dem i moderate mængder - ligesom mejeriprodukter, chokolade osv. 

I stedet kan du lave noget baba gunash - det er nærmest humus, men lavet på olivenolie, aubergine og sesamsmør - fremragende dip :) !

andofie

andofie

97 indlæg
  • Skrevet

Får vi interesserede ikke en opskrift på baba gunash? :D

martin _

martin _

40 indlæg
  • Skrevet

Jo da :) Jeg stavede det også forkert kan jeg se.

 

Baba Ghanoush!

2 Aubergines ( alternativt agurker, men det har jeg ikke prøvet )

2 fed hvidløg

2 Spsk. citron/lemon saft

2 Spsk. Tahin ( sesamsmør )

3 Spsk. Extra jomfru olivenolie

1 Tsk. spidskommen ( valgfrit )

Havsalt + pepper efter behag

 

1. Prik en masse huller i auberginerne med en gaffel og læg dem i ovnen 35 min på 200 grader.

2. Tag auberginerne ud og læg dem i en skål koldt vand, så de køler en smule af. Vent lidt og pil     derefter skralden af dem. Pas lidt på da væsken inde i dem stadig er meget varmt.

3. Læg alle ingredienserne i en blender og blend til det har den ønskede tekstur. Smag til med salt og pepper.

4. Lad det køle af i køleskabet og server det eventuelt med lidt olivenolie på og frisk persille.

 

Jeg har tit brugt det som en slags dressing til kød eller grillmad - det er virkelig godt :) Det kan selvfølgelig bruges til mange andre formål...

  • Skrevet

Hej Benedikte

Kikærter (hummus) er ok i forhold til mavedellekuren (2. prio protein)

Bare du tænker det ind i forhold til de 150 gram protein, 3-4 gange/ugen + der er en del olie i.

Mange hilsner Ida Smile

 

benedikteln

benedikteln

12 indlæg
  • Skrevet

ej hvor fint - og nej overhovedet ikke. det var mere til en sund snack/mellemmåltid med agurkestave, gulerodsstave og hummus :) så det er okay :D